Rodeløkkens Kolonihager
- en grønn lunge ved Carl Berners Plass
  • Forsiden
  • Om oss
    • Kontaktinformasjon
    • Om oss
    • Hagens hytter & parseller
    • Kart over hagen
    • Historisk avdeling
    • Kolonihagen i media
  • Styre og stell
    • Styret
    • Vedtekter
    • Pliktarbeid
    • Komiteer og utvalg
    • Leie av toppen
    • Kassereren informerer
    • Skjema for byggesaker
    • Referater
    • Rabatt for kolonister
  • Aktivitetskalender
  • Særlagene
  • Tidligere saker
  • Diverse
    • Vekster vi må unngå!
    • Tips & Triks
    • Selvplukk
    • KolonihageHonning
    • Rodelykka Tidende
  • Linker
  • Ny side

Skvallerkålstuing

21/5/2015

0 Comments

 
Picture
Skvallerkål på parsellen er en uting! Så - hvorfor ikke spise den opp?

De unge bladene smaker best, hos eldre blader kan smaken bli litt bitter. Utseende og lukt kan minne litt om selleri, smaken er fortreffelig og planten kan brukes som spinat i alle retter der spinat inngår. Får man først smaken på skvallerkål, kan man fint spise opp avlingen i egen hage. Vil du låne øre til et radioprogram jeg har laget om dette- velg program to omGrønt.

Til 4 personer trenger du:
1 stor bukett skvallerkål 
2 ss olivenolje
salt, urtesalt eller soyasaus
3 dl melk
2 ss maizenamel røres ut i 1 dl vann
revet muskat

*Plukk skvallerkål som du plukker en bukett av f.eks. hvitveis. Skyll buketten om nødvendig. Legg den på skjærefjøl og skjær bladene over på 2-3 steder, før du finhakker stilken.

*Varm olje i en kasserolle og ha skvallerkålen oppi. Tilsett 1-2ss vann, litt salt eller soyasaus, rør om og sette på lokk. La stå på middels varme i 2-3 minutter. Rør om av og til. 

*Tilsett melk (ca 1 dl pr person) og la det koke opp under omrøring. Tilsett maizenamel som du har rørt ut i vann og rør til det koker opp og tykner.

*Miks blandingen med stavmikser eller i hurtigmikser til en jevnt grønn stuing og smak til med reven muskat (bruk hel muskatnøtt som du maler på et lite muskatrivjern, det smaker bedre enn ferdig malt muskatnøtt).


0 Comments

Rabarbrapai

18/5/2015

0 Comments

 
Picture
Denne paien er så god sammen med jordbær og vaniljeis, at det er vanskelig å finne ord som beskriver smaksopplevelsen. Den er også veldig enkel og rask å lage. Oppskriften er til seks personer.

Rabarbra kuttet i biter er kjekt å ha i fryseren.

700-800 g ferdig renset rabarbra
1 dl rårørsukker
3 ss hvetemel

Stilkene deles på langs, og kuttes i biter. Ingrediensene over blandes godt, og legges i smurt ildfast form.
Smuldredeig

2 dl hvetemel
1 dl rårørsukker
1 ts kanel
125 g usaltet smør (det går like bra med f.eks bremykt)
1 dl hakkede valnøtter

Bland alt det tørre, og smuldre inn smøret med fingrene. Fordel deigen over rabarbraen, og stek den på midterste rille i ovnen. Den bør stå ca. 40 minutter på 200 grader. La formen stå i ovnen til det bobler langs kantene, og paideigen er sprø og gyllen.


0 Comments

    TIPS & TRIKS

    Dette er ment å være en side for publisering av gode råd om hagestell, tips og triks om alt fra ugressbekjempelse og brunsneglekrig til poding av epletrær og laging av likør av rips. 

    Send gjerne inn det du måtte ha av alt fra vitenskaplige metoder til oppskrifter og kjerringråd! 


    Kategorier:

    All
    Diverse
    Kjærringråd
    Matauk
    Sesongslutt
    Skadedyr
    Ugress

    HISTORISK:
    For de som ønsker å få en kombinasjon av gamledager og hagestell, kan boken Kolonihageboka fra 1950 være en perfekt kombinasjon: 
    Picture
    Picture
    Den er imidlertid ikke helt lett å få tak i, den finnes for eksempel ikke på Deichmanske Bibliotek, men søker man på Antikvariat.net, så lar den seg kjøpe.